做出的酸奶像胶一样是什么原因（自制酸奶比较稀是什么原因）

这个发酵的温度、容器是否干净（是否有杂菌）、发酵时常也有一定的关系。

自己做的酸奶一定要注意，尽量选择放牧原生的纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉。酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子。牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间。菌粉一定要冷冻保存。