怎样烘腊肠才不出油（自制腊肠烘出油好还是不出油好）

加热解决。历经5到6个钟头，在捆缚好的香肠装进热泵机组烘房后两小时内，溫度迅速升到60到65度，无需祛湿。这一全过程主要是具有一个发醇的全过程，控制肉不掉色变味儿。这就是我们说的加热环节。加热時间后，调整溫度到45到50度，环境湿度控制在50%到55%的范畴以内。