1:将新鲜羊肉切小块，备好白萝卜、当归片、姜、红枣和枸杞，配料不需要放太多，少量就足够了。
2:将羊肉块放入烧开的水中焯一下水，捞出清水冲洗干净。
3:将焯水后的羊肉块、当归片、枸杞几颗和姜片一起放入砂锅煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煲1小时，然后加入切好的白萝卜块，红枣几粒继续煲约30分钟直到白萝卜煮熟。
4:此时关火加盐调味，一碗美味的滋补羊肉汤就可以上桌了，爱美的人儿可以开始美美的品尝当归萝卜羊肉汤了。
【食材准备】
羊肉、白萝卜、沙窝萝卜、当归一根、生姜、盐、小葱、香菜。
【烹饪方法】
第一步：羊肉切块，放锅里，加入适量水，焯去血沫，然后捞出洗干净备用。
第二步：生姜切片，当归提前用水洗去表面的浮尘，浸泡片刻。
第三步：砂锅里放入羊肉，放入适量的水，加入生姜片，再把洗净的当归整根放入。大火烧开，转中火炖1小时左右。
第四步：趁炖羊肉的时间，把青白萝卜切滚刀块。
第五步：肉炖好以后，加入青白萝卜，再次转大火烧开，转中火炖至萝卜到自己喜欢的口感。
第六步：把小葱和香菜洗净切成末备用。
第七步：炖好的羊肉汤，加入适量盐调味即可关火。喝汤的时候根据个人口味加入适量小葱和香菜。吃羊肉的时候也可以调个蘸料。
