蟹籽酱我不会做，但是也不需要去做，自己在超市买一点不就好了；
下面是我推荐的蟹籽酱的一些小吃的做法：
【炸酱面】
用料
蟹籽酱 20克 五花肉丁 100克 豆瓣酱 50克 甜面酱 50克 黄瓜 1根
香菇 2个 菠菜 200克 虾皮 100克 香椿 50克 蒜 1头 葱 姜
蟹籽炸酱的做法
黄瓜切丁30克，其余切丝
香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末
豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀
锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒
放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅
虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀
菠菜段下锅焯熟
锅中放水，烧开后下面煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用
【烧豆腐】
所需食材/厨具
主料
豆腐(240克)
调料
葱(适量)蟹籽酱(适量)
厨具
平底锅
制作步骤
1 将豆腐切成大片后改刀成三角形。
2 锅中放少量油，将豆腐煎至两面焦黄。
3 将煎好的豆腐拔到一旁，放入蟹籽酱。
4 与豆腐混合炒出香味。
5 加入适量水，烧煮入味。
6 勾入少许水淀粉。
7 加葱花出锅。
【蟹籽鱼蛋】
主料
鱼肉500克 银耳一朵 蟹籽50克
辅料
姜汁蓉适量 蛋清两只 盐适量 地瓜粉适量 油适量 白糖适量
蟹籽鱼蛋的做法步骤
1. 耳泡开洗净切碎备用。
2. 鱼肉泡清血水用刀刮成鱼肉蓉。
3. 加入盐抓匀摔打几遍加入蛋清重复抓匀摔打动作至完全吸收。
4. 加入油、地瓜粉、姜汁蓉、白糖继续抓匀摔打至摸落有弹性有光泽。
5. 摔打好的鱼胶向上轻轻拉扯有点延展性。
6. 加入银耳碎继续拌匀摔打。
7. 加入蟹籽拌匀。
8. 拌匀蟹籽。
9. 带上一次性手套抓起鱼胶于虎口处挤出鱼蛋。
10. 用勺子放入姜葱水中。
11. 重复直到全部完成，煮至鱼蛋浮起即可。
12. 成品，鱼蛋煮好即可食用也可多做点冻着与其它材料做成新菜式或下火锅。
【沙拉】
用料
蟹籽 蟹棒（非火锅用） 青瓜 沙律酱
蟹籽沙拉的做法
1锅中烧开水，放蟹棒入锅，蟹棒本身是熟的，不用煮太久，以免过烂。
2上一步煮的目的是为了将蟹棒变得能更加方便延展开，这一步用筷子沿着蟹棒的纹路将其撕成细条状。
3青瓜削皮、切细条，太粗会和蟹棒细条不搭。
4青瓜细条、蟹棒细条、蟹籽和沙律酱同放一容器中。
5搅拌均匀即可食用！
小贴士
1、蟹棒千万不可选用平时打火锅的那种粉含量很高的！要日式料理食材那种，很多超市都有的。不然没有纹路，很难撕成细条，口感也不好。 2、沙律酱个人偏好丘比特红色框外包装的，蓝色框那种感觉像麦当劳汉堡里面沙律酱的口味，和这个味道不太搭。 3、做好了最好尽快吃，不然青瓜出水了就不脆了，影响口感。
蟹籽酱我不会做，但是也不需要去做，自己在超市买一点不就好了；
下面是我推荐的蟹籽酱的一些小吃的做法：
【炸酱面】
用料
蟹籽酱 20克 五花肉丁 100克 豆瓣酱 50克 甜面酱 50克 黄瓜 1根
香菇 2个 菠菜 200克 虾皮 100克 香椿 50克 蒜 1头 葱 姜
蟹籽炸酱的做法
黄瓜切丁30克，其余切丝
香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末
豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀
锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒
放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅
虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀
菠菜段下锅焯熟
锅中放水，烧开后下面煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用
【烧豆腐】
所需食材/厨具
主料
豆腐(240克)
调料
葱(适量)蟹籽酱(适量)
厨具
平底锅
制作步骤
1 将豆腐切成大片后改刀成三角形。
2 锅中放少量油，将豆腐煎至两面焦黄。
3 将煎好的豆腐拔到一旁，放入蟹籽酱。
4 与豆腐混合炒出香味。
5 加入适量水，烧煮入味。
6 勾入少许水淀粉。
7 加葱花出锅。
【蟹籽鱼蛋】
主料
鱼肉500克 银耳一朵 蟹籽50克
辅料
姜汁蓉适量 蛋清两只 盐适量 地瓜粉适量 油适量 白糖适量
蟹籽鱼蛋的做法步骤
1. 耳泡开洗净切碎备用。
2. 鱼肉泡清血水用刀刮成鱼肉蓉。
3. 加入盐抓匀摔打几遍加入蛋清重复抓匀摔打动作至完全吸收。
4. 加入油、地瓜粉、姜汁蓉、白糖继续抓匀摔打至摸落有弹性有光泽。
5. 摔打好的鱼胶向上轻轻拉扯有点延展性。
6. 加入银耳碎继续拌匀摔打。
7. 加入蟹籽拌匀。
8. 拌匀蟹籽。
9. 带上一次性手套抓起鱼胶于虎口处挤出鱼蛋。
10. 用勺子放入姜葱水中。
11. 重复直到全部完成，煮至鱼蛋浮起即可。
12. 成品，鱼蛋煮好即可食用也可多做点冻着与其它材料做成新菜式或下火锅。
【沙拉】
用料
蟹籽 蟹棒（非火锅用） 青瓜 沙律酱
蟹籽沙拉的做法
1锅中烧开水，放蟹棒入锅，蟹棒本身是熟的，不用煮太久，以免过烂。
2上一步煮的目的是为了将蟹棒变得能更加方便延展开，这一步用筷子沿着蟹棒的纹路将其撕成细条状。
3青瓜削皮、切细条，太粗会和蟹棒细条不搭。
4青瓜细条、蟹棒细条、蟹籽和沙律酱同放一容器中。
5搅拌均匀即可食用！
小贴士
1、蟹棒千万不可选用平时打火锅的那种粉含量很高的！要日式料理食材那种，很多超市都有的。不然没有纹路，很难撕成细条，口感也不好。 2、沙律酱个人偏好丘比特红色框外包装的，蓝色框那种感觉像麦当劳汉堡里面沙律酱的口味，和这个味道不太搭。 3、做好了最好尽快吃，不然青瓜出水了就不脆了，影响口感。
