做麻花十斤面放多少盐（10斤面放多少泡打粉做麻花）

麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。 如果做咸麻花，面粉10公斤 ，盐就需要1公斤 ，植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

做麻花十斤面放二十五克盐就可以了，做麻花不像炒菜炖肉到一定的咸味，做麻花面放点盐起到劲道的作用就可以了。