黄豆炒肉黄豆要泡多久（黄豆炒肉黄豆要煮熟再炒吗）

黄豆炒肉黄豆要泡2小时最少。三个小时至十二个小时。使用黄豆做菜时，需要将黄豆彻底泡胀，以免影响菜肴的口感。浸泡黄豆的水要足，以免影响黄豆浸泡效果。

红豆浸泡好后，需要仔细清洗，去除干瘪的豆子，再用于烹饪，以免影响口感。浸泡后的黄豆，可以用于制作黄豆炒肉、黄豆焖猪脚等美食。

        黄豆需用热水浸泡10分钟,再用冷水浸泡6-10个小时才可以炒。

        用热水泡黄豆是为了将黄豆表面的杂质清洗干净,过滤后的黄豆用冷水浸泡6-10个小时,直至黄豆发胀,捏起来有一定的弹性即可。