川香秋月郡肝做法（干爆郡肝的川味做法）

食材：郡肝，料酒，盐适量、花椒粒，蒜粒，泡椒，豆瓣酱适量、小米辣，青椒适量、鸡精适量

川香秋月郡肝做法：

1.郡肝处理一下，把不要的切掉不要，切片，加入盐料酒腌制10分钟，加入适量淀粉

2.起锅烧油，加入花椒

3.加入郡肝爆炒，一直炒干

4.加入泡姜，蒜粒，泡椒，豆瓣酱

5.加入小米辣片和青椒片，翻炒

6.加入鸡精，川香秋月郡肝就完成了。