食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（食品从业人员个人卫生管理）

一，员工健康证管理

员工录用前，其工作中必须持有健康证者，公司要求他先进行健康检查，取证后方可录用；如检查不合格者，公司就再不录用。

对于公司员工健康证有效期快到者，由公司质检部提前一个月通知。如该员工健康证有效期到后，仍没办理完毕有效的健康证，公司将对其进行经济处罚，并调离工作岗位。情节严重者予以开除。

凡有以下疾病人员不得从事本公司食品生产工作

肝炎（病毒肝和携带者）

传染性肺结核

伤寒和伤寒携带者

细菌性疾病和带菌者

化脓性或渗出性皮肤病

其他有碍食品卫生的疾病

二，衣着

进车间前必须穿好整洁的工作服、帽、鞋、工作服应盖住处衣、头发不得露出帽外，并去掉工作上毛发，洗净双手。

公司为生产部员工每人配备两套食品生产企业专用工作服、鞋、帽、口罩、手套。

工作服、帽、口罩由个人带回家清洗，每周更换两次。公司每天统一对其用紫外灯进行消毒。

清洗衣物时，洗涤剂采用具有强去污力的洗衣粉，如汰渍、立白等

清洗设备宜采用有甩干功能的洗衣机

工作服须与其他自己的衣服分开清洗，每次洗衣量以不超过洗衣容量的2/3为宜