百合为什么会变红 还可以吃吗（百合时间长了颜色变黄还能吃吗）

百合颜色发红，可能是没有保存好，导致百合脱水、发皱，若没有其他异味，因此还能吃。

但若百合颜色发红，同时伴有黑色霉点，可能是潮湿、发霉等因素引起，此时说明百合已经变质，一般不能吃。

能吃。

由于百合非常不耐风吹，所以百合放置时间一久，被风吹了之后表面就容易变红、干缩，这种发红的百合，只要没有出现腐坏变质等情况的话都是可以继续食用的，这并不会对百合的营养价值造成影响，只是百合变红后质地会变干缩，这样的百合吃起来口感会没那么好。