鱿鱼须怎么焯水不缩（鱿鱼须怎么焯水又嫩又脆）

将新鲜的鱿鱼须清洗干净，最好多洗几遍，并撕掉鱿鱼须表皮自带的黑膜，这样处理过的鱿鱼须口感更好，全部洗干净即可切成均匀的鱿鱼须段。

2烧开一锅热水，把鱿鱼须倒入锅中，焯水2分钟左右马上捞出，然后使用凉水清洗干净，沥干水分后装进碗里备用。