焯鱿鱼须适合热水,但是最佳温度不是等水开,在80多度的时候是最佳。(如果看到锅底下生成了很多细小的气泡,并且小气泡开始向上冒出)
步骤:
1.等水温合适后,倒入适量料酒,然后把火关掉并放入鱿鱼。
2.放入水中它会卷曲起来,然后颜色变成白色,等鱿鱼全部变成白色就可以出锅。
3.出锅后,用冷水给鱿鱼冲凉,就可以了。
焯鱿鱼须适合热水,但是最佳温度不是等水开,在80多度的时候是最佳。(如果看到锅底下生成了很多细小的气泡,并且小气泡开始向上冒出)
步骤:
1.等水温合适后,倒入适量料酒,然后把火关掉并放入鱿鱼。
2.放入水中它会卷曲起来,然后颜色变成白色,等鱿鱼全部变成白色就可以出锅。
3.出锅后,用冷水给鱿鱼冲凉,就可以了。
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