焯水后的竹笋可以去除苦涩味道，增加口感。炒竹笋时，可以加入少量盐和食用油，翻炒均匀。如果想要更加美味，可以加入蒜、姜、辣椒等调味料，根据个人口味进行调整。同时，焯水后的竹笋可以搭配各种蔬菜和肉类，制作出各种不同的菜肴。
焯水后的竹笋做起来非常简单的，直接起锅倒入适量食用油，加入葱姜蒜花椒，要吃辣的加入辣椒或者泡椒。
最后起锅加入合适的盐生抽。鸡精起锅即可
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