西芹牛肉羹做法（西芹牛肉羹的家常做法）

西芹牛肉羹是一道美味健康的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 西芹：适量

- 牛肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 清汤或高汤：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生粉：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将西芹洗净后切成小段，牛肉切成薄片备用。

2. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入牛肉炒至变色，加入料酒煮片刻，去腥。

4. 倒入适量的清汤或高汤，煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右。

5. 加入切好的西芹，煮至西芹变软糯。

6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 取一小碗混合生粉和适量的水，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌均匀使汤稍微变稠。

8. 关火前加入少许香油提鲜即可。

温馨提示：根据个人口味可以加入一些蘑菇、胡萝卜等其他蔬菜，增加口感和营养。