要泡制简单又好吃的柠檬泡爪，你可以按照以下步骤进行：
材料：
- 鸡爪
- 柠檬
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精（可选）
- 葱花（装饰用）
步骤：
1. 将鸡爪洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，煮3-5分钟。
2. 取出焯水的鸡爪，冲洗干净。
3. 柠檬切片备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒出香味。
5. 加入焯水的鸡爪，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，煮几分钟，去腥。
7. 加入适量的白胡椒粉、盐和糖，根据个人口味调整。
8. 加入适量的生抽，增加鲜味。
9. 加入少许柠檬片，提鲜。
10. 加入适量的水，没过鸡爪，并盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到鸡爪变得软烂入味。
11. 如果喜欢更酸的味道，可以在最后再挤入一些柠檬汁。
12. 出锅前，可以加入少许鸡精提鲜。
完成后，你可以将柠檬泡爪装盘，撒上一些葱花作为装饰。这道简单又好吃的柠檬泡爪可以作为开胃菜或下酒小吃享用。
1、先把鸡爪，柠檬还有各种食材清洗干净准备好。2、把鸡爪简单处理一下，鸡爪尖用剪刀剪去。
3、把鸡爪还有姜片一起放入锅中煮上几分钟。4、把柠檬还有各种辅助食材切好备用。
5、把切好的各种食材放入盘中并倒上调料汁混匀。6、再把煮好的鸡爪捞出放入盘中，再倒上适量的料酒混合均匀即可。
