猪油炸肉的做法（猪油炸肉的做法大全家常）

原料

猪肉 (适量)

面粉 适量

猪油 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

鸡蛋 两个

花椒粉 适量

淀粉 适量

做法

1.猪肉洗净去皮切片，有一定的厚度，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐抓匀后腌制20分钟。

2.碗内打入鸡蛋，打散后加入一点盐、胡椒粉、花椒粉，面粉半勺，淀粉适量调匀。

3.将腌制好的猪肉放进去挂糊，分别放入油锅炸熟，炸至金黄出锅。

1、将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。

2、将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑。

3、炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排。

4、炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。