炸鱼怎么切花刀整条（炸鱼整条怎么改花刀）

如果是炸鱼的话，首先要把鱼鳞去干净，把鱼的腥线挑干净，把鱼的腮弄干净，然后在鱼的身上打花刀，首先在鱼的身上斜着切成刀印儿，隔一厘米左右来一刀，反复操作，然后用同样的方法，翻过来，一样的，这样打出花刀了！这样可以比较的入味

炸鱼一般都是打十字花刀。