腊八蒜正宗做法一天变绿入味（腊八蒜怎么做又绿又脆一天就能吃）

1、材料：大蒜8头。

辅料：酿制米醋2袋

2、做法：

(1)准备原材料，米醋能没过大蒜即可，尽量多备一袋；

（2）大蒜剥去外皮，挑出带伤，损坏的，弃之不用，将挑好的每个蒜瓣用小刀切去底部，便于加速变绿；

（3）然后将蒜装入无水无油，干净的密封瓶子，倒入酿制米醋，瓶口盖上一层保鲜膜，或者干净保鲜袋，盖上盖子，密封腌制；

（4）五天后，基本变绿，一周之后通体变绿，尝一口，酸甜脆爽，就着饺子或者其他食物一起实用，很美味

1. 准备好食材。

2. 洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。

3. 切掉蒜边。

4. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里。

5. 往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。

6. 泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。