鸭子煲汤的做法怎么做（新鲜鸭子煲汤的做法大全）

1、老鸭洗净后斩成大件，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后捞出，放入温水中洗去血污;

2、冬瓜去皮切大块，皮留着一起炖汤;

3、薏米陈皮和莲子提前用温水泡发，泡好的陈皮要片去内瓤;

4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中，加清水没过食材，煮开后转小火煲1小时，加入冬瓜肉继续煲半小时，加入盐、糖调味，最后捞出冬瓜皮即可。

1/8鸭买回来泡一下血水

2/8锅中放入适量水烧开放入鸭子放一点料酒掉下水，然后捞出

3/8准备一些香菜，姜，枸杞，花椒

4/8锅中放入适量干净的水放入鸭子姜片和花椒炖

5/8炖鸭子时会出现油可以用锅铲弄掉

6/8炖个两小时左右放入枸杞和盐

7/8出锅前撒点香菜

8/8盛入碗中就可以享用啦