南瓜丝焖面家常做法(山西南瓜焖面正宗做法)

南瓜丝焖面家常做法(山西南瓜焖面正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 12:26:41

南瓜丝焖面家常做法

主料:

南瓜半个

面条一把

辅料:

味极鲜酱油适量

嫩姜片几片

橄榄油适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

南瓜焖面的家常做法步骤:

1.锅内水烧开,放入面条煮至半熟

2.面条捞出,过凉水备用。

3.小个南瓜半个,清洗干净,去南瓜皮和瓤子。

4.南瓜切成片,再切几片嫩姜。

5.热锅,放少许橄榄油,爆香嫩姜片。

6.倒入南瓜片翻炒至八成熟,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀。

7.锅内放入味极鲜酱油,再倒入适量热水避免太咸。

8.把面条倒在南瓜上,盖上锅盖焖,待汤汁慢慢收干。

9.估计汤汁收到一半的时候,揭开锅盖把面条和南瓜拌匀,然后盖上锅盖继续焖,直到汤汁收干。

10.出锅前滴上香油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

最后收汁的时候,要多注意哟,不要烧焦啦。没把握的话,可以用锅铲翻看一下面条下面的汤汁状况。

准备食材:南瓜、豆角、洋葱、火腿、蒜末、面条。

1、将南瓜削皮,切成小块状。

2、洋葱切成细条状。

3、将豆角切成小段。

4、将火腿切成小片状。

5、起锅烧油,放入花椒,爆香之后,将花椒捞出。

6、将准备好的洋葱放入锅中。

7、将切好的豆角放入锅中。

8、将准备好的南瓜也一同放入锅中,进行翻炒。

9、放入适当的酱油。

10、放入一点点的白糖。

11、放入足量的清水。

12、将准备好的面条放入锅中。

13、将切成小片状的火腿放入锅中,一并煮一下。

14、将准备好的蒜末放在锅中,用来提香。

好啦,这道南瓜焖面就做好了。喜欢哪种食材就多放一些,我不管,反正南瓜要是主要的食材!下期见!!

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