主料:
南瓜半个
面条一把
辅料:
味极鲜酱油适量
嫩姜片几片
橄榄油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
南瓜焖面的家常做法步骤:
1.锅内水烧开，放入面条煮至半熟
2.面条捞出，过凉水备用。
3.小个南瓜半个，清洗干净，去南瓜皮和瓤子。
4.南瓜切成片，再切几片嫩姜。
5.热锅，放少许橄榄油，爆香嫩姜片。
6.倒入南瓜片翻炒至八成熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
7.锅内放入味极鲜酱油，再倒入适量热水避免太咸。
8.把面条倒在南瓜上，盖上锅盖焖，待汤汁慢慢收干。
9.估计汤汁收到一半的时候，揭开锅盖把面条和南瓜拌匀，然后盖上锅盖继续焖，直到汤汁收干。
10.出锅前滴上香油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
最后收汁的时候，要多注意哟，不要烧焦啦。没把握的话，可以用锅铲翻看一下面条下面的汤汁状况。
准备食材：南瓜、豆角、洋葱、火腿、蒜末、面条。

1、将南瓜削皮，切成小块状。

2、洋葱切成细条状。

3、将豆角切成小段。

4、将火腿切成小片状。

5、起锅烧油，放入花椒，爆香之后，将花椒捞出。

6、将准备好的洋葱放入锅中。

7、将切好的豆角放入锅中。

8、将准备好的南瓜也一同放入锅中，进行翻炒。

9、放入适当的酱油。

10、放入一点点的白糖。

11、放入足量的清水。

12、将准备好的面条放入锅中。

13、将切成小片状的火腿放入锅中，一并煮一下。

14、将准备好的蒜末放在锅中，用来提香。

好啦，这道南瓜焖面就做好了。喜欢哪种食材就多放一些，我不管，反正南瓜要是主要的食材！下期见！！

