鲜豆角丝的做法（干豆角丝的正确做法）

原料：四季豆、小米椒、蒜、盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、四季豆洗净，掐头去尾；

第2步、用小刀从四季豆中间划开成片状；

第3步、然后斜切成丝备用；

第4步、准备小米椒1个切圈，蒜2瓣切片；

第5步、锅中放油烧热，放入蒜片；

第6步、待蒜爆出香味后放豆角丝；

第7步、大火翻炒1分钟后放入适量水，中火继续翻炒；

第8步、将豆角炒至快熟，加盐、生抽；

第9步、将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒；

第10步、至豆角炒熟透后加鸡精，翻炒均匀出锅即可；