蘑菇肉酱怎么做(蘑菇肉酱的做法最正宗的做法)

蘑菇肉酱怎么做(蘑菇肉酱的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 21:38:09

蘑菇肉酱怎么做

食材用料

肉末200克,杏鲍菇/香菇500克,豆瓣酱2大勺,蒜5瓣,耗油1勺,酱油2勺,胡椒粉适量,花椒粉适量,八角香叶桂皮一片/个,生姜适量,料酒1勺

做法步骤:

步骤 1

杏鲍菇或蘑菇洗干净,沥干水分,切小丁备用,一定要切小点。肉沫剁碎或者超市直接买绞好的肉沫,加胡椒粉和花椒粉腌制10分钟

步骤 2

热锅下油,加入八角香叶桂皮花椒粒等进锅炸,小火慢炸。一分钟后加入大蒜瓣和姜丝进去继续炸,炸至焦黄捞出。

步骤 3

肉沫下锅炒熟,加入豆瓣酱翻炒,然后加入蘑菇丁。继续翻炒1分钟。

步骤 4

加入料酒,耗油,酱油,翻炒均匀,然后小火慢炒。将蘑菇和肉沫炒至将干,大约炒20分钟左右。

步骤 5

做好后一定要放凉之后再装瓶子,放冰箱,可以保存大约一星期左右。

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