屈浩炒杏鲍菇做法（屈浩干锅杏鲍菇的正确做法）

用料：杏鲍菇1-2根；蒜瓣2-3粒；生抽一大勺，鱼香调味汁；料酒一大勺，鱼香调味汁；醋一大勺，鱼香调味汁；糖一大勺，鱼香调味汁；剁椒20g，鱼香调味汁；生粉15g，鱼香调味汁

做法：

1.将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀

2.剁椒用刀剁细碎

3.将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用

4.杏鲍菇洗净，切细长条

5.锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出

6.捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用

7.另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣

8.加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄

9.根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可

食材用料

杏鲍菇两根，葱几根，小米椒几个，糖少许，盐少许，酱油适量，大蒜几粒，葱油饼（可省略）

做法步骤：

步骤 1

杏鲍菇洗干净，撕成丝状备用。

步骤 2

备好所有的材料。

步骤 3

热锅后放下少许油，待油烧热，然后放葱段、大蒜、小米椒烧香

步骤 4

倒入杏鲍菇炒软出水后加入糖、盐、酱油。

步骤 5

再炒一分钟加入葱油饼，葱花炒均匀即可出锅。

步骤 6

炒出的杏鲍菇超级美味。