肉末杏鲍菇是怎么做的（杏鲍菇炒肉的最简单做法）

食材 : 杏鲍菇， 肉末 ，青辣椒，葱姜蒜，干辣椒，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，鸡精。

将杏鲍菇切成拇指粗细大小，放入热水中焯水沥干待用。

热锅烧油，将葱姜蒜、干辣椒爆香，在加入肉末继续爆炒，在将焯好水沥干的杏鲍菇放入继续翻炒，待炒出水分时加入盐，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精快速翻炒即可出锅。

主料：

1. 杏鲍菇 200克

2. 猪肉末 150克

3. 青葱 2根

调料：

1. 生抽 适量

2. 盐 适量

3. 料酒 适量

4. 鸡精 适量

5. 姜蒜末 适量

6. 葱姜水 适量

7. 食用油 适量

做法：

1. 杏鲍菇洗净切成薄片，青葱切段备用。

2. 热锅冷油，放入猪肉末煸炒至变白。

3. 加入姜蒜末和葱姜水，炒出香味。

4. 放入杏鲍菇翻炒，加入生抽、料酒、盐和鸡精调味。

5. 继续翻炒至杏鲍菇软烂，加入青葱翻炒均匀即可。