主料：米饭150g，茄子1根
辅料：油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量
步骤：
1.把茄子洗净切小放在电饭锅上面和米饭一起蒸熟。
2.茄子蒸好切段 大葱切段蒜切片。
3.米饭蒸好盛出一碗待用。
4.锅中放油下葱，蒜。
5.葱蒜爆香后放十三香和酱油翻炒。
6.放茄子。
7.翻炒后放盐继续翻炒。
8.放米饭翻炒。
9.米饭翻炒均匀。
10.炒好的米饭装盘 就可以享用了。
茄子大米饭是一道家常菜，制作步骤如下：
材料：
- 茄子：2个
- 大米：适量
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭锅中煮熟。
2. 茄子洗净后切成块状，用盐腌制10分钟，去除苦味。然后用清水冲洗掉盐巴。
3. 锅中倒入适量的植物油，加热后将茄子块加入翻炒至变软。
4. 准备一个碗，将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒进行调味，然后将茄子推到一边，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入切碎的青葱、生姜和蒜瓣，继续翻炒片刻。
6. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。
7. 取出煮好的大米，装入盘中，将炒好的茄子放在大米上即可。
