黄磊菠萝咕咾肉做法(菠萝咕咾肉的家庭做法视频黄磊)

黄磊菠萝咕咾肉做法(菠萝咕咾肉的家庭做法视频黄磊)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 22:25:26

黄磊菠萝咕咾肉做法

用料

里脊肉 190克

料酒 15克

白胡椒粉 0.1克

盐 2克

鸡蛋 30克

淀粉 适量

咕咾汁 适量

青椒 半个

红椒 半个

菠萝 半个

油 适量

做法步骤

1、准备好里脊肉,去掉筋膜,然后洗净

2、用刀背给里脊肉松弛

3、然后切小块

4、将料酒,盐,鸡蛋,白胡椒粉倒入混合搅拌均匀,腌制1小时

5、然后将腌好的里脊肉在淀粉里面裹匀淀粉

6、全部裹好

7、油锅中加入适量的油烧热,将里脊块倒入

8、炸至稍变色即可取出,晾凉

9、再次加热油

10、将炸好的里脊肉再次如果炸一遍,炸至酥脆即可

11、菠萝取中间的果肉,皮不要切坏

12、青红椒切成菱形

13、锅中再次加入少量的油烧热

14、将青红椒放入,翻炒至变软取出

15、干净的锅中倒入适量的咕咾汁

16、倒入里脊肉快翻炒均匀

17、再倒入青红椒,翻炒均匀

18、最后倒入菠萝块

19、翻炒均匀,酱汁变少即可出锅

20、盛出即可食用

里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块

2.腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用

3.番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙( 10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠

4.倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可

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