其区别是：1定义不同，麦芯粉是指麦芯做的精粉。颗粒粉是指普通面粉。
2应用不同，介须麦芯做的精粉就用麦芯粉。介绍普通面粉就用颗粒粉。
麦芯粉：又称麦心粉，是从小麦的中心披露磨成的小麦粉。蛋白质含量不同，颜色上有所不同，面粉会稍微白一些，粉质不同，麦新粉的粉质比较细腻
颗粒粉：属于颗粒状态，俗称沙子粉，颗粒粉属于高筋面粉，面筋比较大
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