猪肉酱香菇酱的正宗做法（猪肉酱辣椒香菇酱的正宗做法教程）

1.

100g猪瘦肉洗净

2.

切成1厘米粗细的长条

3.

然后改刀成肉丁

4.

放入5g胡椒粉，15g料酒，5g玉米淀粉，5g食用油抓拌均匀，放10分钟

5.

30g香菇洗净控水分

6.

30g香菇切丁

7.

10g生姜去皮，剁碎

8.

锅烧热倒入200g食用油，7成热放肉煸炒

9.

加5g盐，5g十三香，5g老抽，3g生抽，5g蚝油炒上色，加入10g姜末，炒干肉的水分

10.

倒入30g香菇不停翻炒

11.

翻炒均匀加15g熟芝麻

12.

中火翻炒10分钟，炒出香菇的水分

13.

猪肉酱香菇酱完成