滋补罗非鱼汤料配方（广东罗非鱼煲汤的正确方法）

食材：

 罗非鱼  红枣  枸杞子  山药  姜   葱 食盐胡椒粉   料酒

步骤：

1. 准备材料：将红枣、枸杞子提前泡发，姜切片，葱切段。山药去皮，切成块。

2. 处理罗非鱼：将罗非鱼内脏处理干净，然后将鱼切成两半，用刀在鱼身上划上几道口子，以便入味。

3. 炖汤：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段，然后将罗非鱼放入锅中，倒入适量的料酒，大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入食材：待鱼汤烧开后，加入泡发的红枣、枸杞子，转小火炖煮30分钟。

5. 加入山药：将山药加入锅中，继续炖煮20分钟，让山药充分煮熟。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

7. 出锅：将滋补罗非鱼汤倒入碗中，撒上葱花，即可享用。

原料：鱼、豆腐、菠菜、姜、辣椒、生抽、醋、料酒、酸、姜、盐、花生油。

第1步、罗非鱼洗净去鳞，剔肉。剩下的切成大小均匀的块状。

第2步、摩飞锅里放油两面煎熟。

第3步、酱油、醋、料酒、蒜、姜、辣椒加少量水调汁，倒在煎好的鱼里面，煮三分钟即可食用。

第4步、鱼骨两面煎黄，放入砂锅，加豆腐、姜，大火烧开以后转小火十分钟，加青菜、盐调味，即可食用