做法是用30度到40度之间的水温，这样既不会烫坏腐竹，又能加快泡发速度。
然后我们要在温水里多加一个料，这个料是我们每天做菜都要用到的，它是食盐，给水里加食盐，混合成淡盐水，用它来泡腐竹，便可以提高速度。黑木耳，也可以用温水加食盐的方法浸泡，快速泡发。
如果不着急的话，木耳和腐竹最好用凉水来浸泡，水中适当的加入一点食盐，这样或有利于木耳和腐竹的泡发，如果着急吃的话，可以用热水来泡，在水中适当的加入一点白糖，也能让木耳和腐竹迅速的泡发
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