腐竹木耳怎么泡最快（快速泡发腐竹木耳最简单方法）

取一个大点的盆，加入一勺盐，加入半盆40度左右的温水，把腐竹段浸泡在水里，把一个大碗扣在上边，这样水温可以维持更久，腐竹也能够吸收更多的水分，快速变软。大家切记不要用热水烫，热水泡的腐竹容易变烂。

趁泡腐竹的时间，把木耳清洗干净，泡发一下。把芹菜用刀切段后，放入锅中焯一下水，将芹菜焯熟，再把葱白切成细丝备用。大家还可以加自己喜欢的食材，如洋葱，白菜心等。

把泡软的腐竹，木耳，芹菜段，葱丝加入到一个大海碗内，加入适量的白糖，适量的盐，适量的蚝油，适量的生抽，适量的米醋，搅拌均匀。

锅内加油，凉油放入辣椒段，小火把辣椒炸香。如果喜欢吃辣的话，可以多放一些辣椒。最后，把辣椒油浇在葱丝上，搅拌均匀即可。

凉拌腐竹特别的好吃，爽口开胃又下饭，腐竹吃着有韧性，并且还有营养，加了芹菜和木耳一起凉拌后，营养就更全面了

腐竹木耳怎样泡的快呢？

个人认为用45℃的温水泡发，加上一勺白糖和小苏打，加一点点白醋，放在密封的罐子里，不停摇晃大概5、6分钟 ，就可以了