调味再制干酪中能否添加食品添加剂谷氨酸钠（谷氨酸钠在食品添加剂中的用量）

根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定调味再制干酪中可以添加食品添加剂谷氨酸钠。

使用限量为：按生产需要适量使用。备注：食品添加剂谷氨酸钠主要功能是：增味剂。可以下载《GB 2760-2014 食品添加剂标准》文本随用随查，前提是需要很熟悉标准几个附录之间的关系并掌握标准检索方法，另外还需要参照卫计委发布的关于添加剂的补充公告，综合以上，才能够全面、准确的查询到想要的结果。当然如果不想浪费时间去学习该标准，也可以直接使用食品添加物质合规判定工具，是由食安通依据2760及其增补公告制作的免费查询工具，可以帮助快速获取食品添加剂的使用范围及最大使用量等信息。