海底椰鸡汤
材料：土鸡500g，海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升—2升
1、将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。
2、将水煮沸，放入蜜枣和杞子用小火煲一个半到两个小时，最后加入适量盐调味即可。
材料:木瓜1个、海底椰4个、排骨1斤、红萝卜1根、清水1升、盐适量。
做法:木瓜及红萝卜去皮洗净后切块;海底椰洗净;排骨洗净后斩件焯水,将木瓜、海底椰、排骨、红萝卜放入电砂煲中加入1升清水,煲1.5小时。然后用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。加入适量盐调味即可。
做法2、海底椰百合煲鸡汤
材料:海底椰(干)30克、百合(干)20克、走地鸡1只、蜜枣3粒、姜3片、水8碗、盐适量。
做法:海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,氽水捞起;蜜枣稍冲净,煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
做法3、杏仁南瓜海底椰煲汤
材料:南杏20克,百合50克,北杏12粒,南瓜700克,海底椰200克,瘦肉300克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量。
做法:南瓜去皮、去核后洗净,切件;洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏。陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净备用。将清水煲滚,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约3小时,下盐调味即可。
