泡椒腰花做法王刚（王刚腰花川味正宗做法）

步骤/方式1

准备食材原料：猪腰1个、莴笋80克、木耳50克、泡椒7个、豆瓣酱1勺、3克姜、3克葱、3克蒜、1勺味极鲜、3克白糖、1茶匙胡椒粉、1勺淀粉、1勺红油、1勺料酒。

将买回的腰子中间刨开

步骤/方式2

用带尖的剪刀将白色的物质全部减掉

步骤/方式3

洗净切成条型花状

步骤/方式4

放入碗中，加入2克葱，3克姜，2克蒜，1勺淀粉，2克白糖，1茶匙胡椒粉，1勺味极鲜，1勺红油，1勺料酒。

步骤/方式5

拌匀腌制10分钟

步骤/方式6

莴笋切成菱形状

步骤/方式7

泡椒切成两截

步骤/方式8

木耳焯水备用

步骤/方式9

坐锅热油，下入一大勺豆瓣酱小火将油炒红。

步骤/方式10

下泡椒稍微炒一下，出香味。

步骤/方式11

下腰花炒稍微铲几下，不可时间过长，最多10秒。

步骤/方式12

下莴笋和焯过水的木耳，一起翻炒一下。

步骤/方式13

青笋变色即可出锅

步骤/方式14

起锅！开吃啦！