食材:剩米饭1碗，豌豆1小把，水果玉米粒1小把，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿1根，小葱1根，十三香适量，蚝油1勺，食盐适量
做法:
1，将胡萝卜，小葱清洗干净，胡萝卜切丁，小葱切段，火腿肠切丁，备用
2，鸡蛋磕入碗中打散，入锅中炒熟，用铲子分切成小丁，铲出备用。
3，另起锅，油热后下入葱花炒香。
4，下入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。
5，下入米饭小火炒散
6，加适量十三香
7，加适量蚝油
8，加适量食盐调味
9，下入之前炒好的蛋丁炒匀
10，下入火腿丁
11，翻炒至米粒松散即可出锅
星洲炒饭是一道受欢迎的新加坡美食，下面是正宗的制作方法：
首先，准备好所需的材料：香米400克、虾仁100克、鸡蛋2个、洋葱1个、胡萝卜1个、豌豆50克、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、水适量以及油适量。
然后，将洋葱和胡萝卜切碎。将锅加热，倒入适量的油。然后加入洋葱和胡萝卜翻炒至香味散发出来。接着加入豌豆和虾仁，翻炒几分钟至虾仁熟透。
接下来，将预先煮熟的香米加入锅中，用锅铲拌匀。同时打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固。然后加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。
最后，加入适量的水，用中火煮熟并持续搅拌，直到米饭变得松散和稍微干燥。最后，撒上葱花作为装饰。
这样，一道正宗的星洲炒饭就完成了。这道美食口感鲜美，香气扑鼻，色泽诱人。尝一口，绝对能够让你体验到新加坡的独特风味。
