太极八卦羹正宗做法(太极八卦羹制作视频)

太极八卦羹正宗做法(太极八卦羹制作视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 02:45:48

太极八卦羹正宗做法

太极八卦羹是一道地道的湖南特色名吃,主要材料包括猪肚、猪肉、鸡蛋、水发冬菇、木耳、香菇、粉皮、粉丝等。

具体做法包括猪肚泡水洗净,用开水焯烫过后切成细丝;猪肉切成肉末,和鸡蛋、水发冬菇、木耳、香菇、粉皮、粉丝等一起下锅,煮熟后加入调料、猪肚丝即可食用。特别提醒,制作太极八卦羹要注意卫生和材料新鲜,才能制作出一份美味地道的八卦羹。

主料:菠菜3颗 香菜3颗 鸡蛋3颗 豆腐1块 虾仁5个 

辅料:盐 、淀粉 少许

太极八卦羹的做法步骤

1. 把菠菜和香菜洗干净备用,淀粉加水备用(勾芡)把虾仁、豆腐切成小块

2. 把三个鸡蛋打匀加入温开水 少许盐。用保鲜膜封好在微波炉里用高火打5分钟

3. 把菠菜切成碎末放入榨汁机打成汁,放几块豆腐也榨成汁

4. 用煮锅倒入菠菜汁加入少许盐。把切好的香菜放入锅里烧开。最后倒入水淀粉 勾芡。开锅后倒入鸡蛋羹上面

5. 把豆腐汁倒入锅中加入虾仁、豆腐、盐、香菇(香菇也可以不加) 烧开后倒入水淀粉。可以装饰了 八卦的造型

6. 上面汤也好喝 别忘了下面还有鸡蛋羹

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