海蛎煎怎么做（海蛎子煎正宗做法）

主料：新鲜海蛎500克，玉米粉100克

做法：

1.用买海蛎带回的原汁将海蛎洗净并沥干水份备用。

2.取一个碗装入100克玉米粉，然后把海蛎逐个裹上玉米粉。

3.取平底锅烧热，加一勺油并用刷子刷匀，使整个锅底都有油，最后将裹好玉米粉的海蛎均匀的摆放到锅里，直到煎至两面金黄就可以出锅了。

主料：海蛎250克、红薯粉50克、鸡蛋2个。

辅料：蒜苗50克、盐适量、清水50克、油20克。

1.将海蛎用清水冲洗干净，控净水。

2.取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。

3.拌匀后打入两个鸡蛋，并加盐调味。

4.用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。

5.电饼铛加入约10克的油，烧大热。

6.将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。

7.煎到蓬松无液体时翻面。

8.再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。