芋头发青能吃吗（芋头剥皮后有绿色一层是正常吗）

芋头发青了一般不能吃。芋头的正常颜色一般是灰白色，如果出现了发青的情况，很有可能是因为出现了变质，最好不要再吃，以免产生一些不良的影响。