脚板薯烧排骨是一道美味可口的传统菜肴。下面是一种简单的做法，希望能帮到你：
材料：
- 排骨：500克
- 脚板薯：500克
- 姜块：3片
- 大葱段：2根
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的排骨沥干备用。
3. 热锅加少许油，将排骨煎至两面金黄。
4. 倒入足够的水，加入姜块和大葱段，加入适量的料酒。
5. 腾出一点空间，加入适量的酱油、白糖和盐，调味。
6. 盖上锅盖，用小火炖煮30分钟，让排骨烧至酥烂。
7. 在排骨快煮熟的时候，将脚板薯去皮切成大小均匀的块状。
8. 加入脚板薯，继续炖煮10-15分钟，直到脚板薯变软烂。
9. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。
这样，美味的脚板薯烧排骨就做好了。你可以根据个人口味，适量调整调料的使用量。享受这道美味的家常菜肴吧！
步骤/方式一
准备猪排骨100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入排骨块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，脚板薯100块，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时撒上香菜1克即可。
步骤/方式二
准备鸡肉150克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入鸡块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，脚板薯100块，当归2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮1小时即可。
步骤/方式三
准备猪筒骨150克，清洗干净，切成两半备用，起锅烧水，放入猪筒骨加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，脚板薯80块，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮1小时即可。
