正宗番茄炒蛋怎样弄（正宗番茄炒蛋的最简单做法）

主料：西红柿两个、柴鸡蛋两个

辅料：葱花适量、盐适量、白糖适量、玉米油适量

做法步骤

1.西红柿柴鸡蛋备好。

2.西红柿洗净切成小块儿。

3.鸡蛋打散，炒碎盛出备用

4.锅内放少许油，放入葱花爆香。

5.倒入西红柿块儿翻炒均匀。

6.微微软塌。

7.倒入炒好的鸡蛋。

8.加少许盐和白糖调味。

9.继续翻炒均匀即可出锅。

10.装盘上桌。关火

食材:

西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量

步骤

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁。

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。

4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。