煮茶叶蛋需要放什么调料(最简单煮茶叶蛋放什么调料)

煮茶叶蛋需要放什么调料(最简单煮茶叶蛋放什么调料)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 12:28:23

煮茶叶蛋需要放什么调料

主料:鸡蛋 (6个)

  调料:冰糖 (15克)、卤蛋料 (一包)、老抽 (20克)、料酒 (10克)、鱼露 (10克)、甘草 (3克)、茶叶 (5克)、盐 (适量)、鸡精 (少许)

  厨具:煮锅

  步骤:

鸡蛋用凉水煮熟。

准备好调料。

汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

再加入甘草和冰糖。

加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。

煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。

把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

鸡蛋已上色。

加入适量的盐和鸡精调味。

然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。

首先要把鸡蛋洗干净以后,放在锅里,然后放上茶叶,花茶也可以,绿茶,红茶也可以,然后再放点花椒大料,姜片,还有葱段,还有食盐,这些都是不可缺少的,把鸡蛋用小火慢慢的煮,大火他就容易煮飞了要煮40分钟左右,关火以后!放凉了,把鸡蛋皮敲碎,汤里泡就可以了!

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