炖汤的萝卜怎么去除萝卜的辛辣味（去掉青萝卜的辛辣味有什么方法）

炖汤的萝卜去除辛辣味的方法如下:

1. 可以先用盐腌制一下萝卜,时间可以控制在10-20分钟左右,让萝卜中的辛辣味流失一些。

2. 可以使用姜片和葱白来腌制萝卜,这些食材可以让萝卜的味道更加鲜美,同时还能去除辛辣味。

3. 可以在萝卜表面喷洒一些料酒或者醋,这些调料也能够去除辛辣味。

4. 可以将萝卜切成小块或者薄片,这样更容易入味,同时也能去除辛辣味。

5. 如果萝卜太辣,可以尝试用一些花椒或者八角来烹饪,这些调料也能够去除辛辣味。

方法就是：把萝卜外皮刮掉后用盐腌制，之后挤干水分再用糖腌制片刻，不仅可以去掉辛辣味还可以使得口感爽脆。要做出好的萝卜干，选萝卜也是很有讲究的。要选脆嫩和汁液很充足的白萝卜，不要选中间干涩的白萝卜，那是由于收获后期干旱缺水导致的，做出来的萝卜干不脆口且寡味。最好选择拔出来不超过一周的白萝卜。