太原粉团做法（正宗榆次炸粉团的做法）

1.将小麦粉加入盆中，用清水揉成面团。

2.把面团揉至光滑，然后放到碗中进行发酵。

3.山药切成小块，放到搅拌机中，搅成泥状。

4.将鸡蛋打入山药泥中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

5.取到一些发酵好的面团，将其擀成薄饼。

6.将山药鸡蛋泥均匀地抹在面饼上，然后把面饼卷成小卷。

7.将卷好的小卷儿用手稍稍捏扁，然后放到开水中煮熟。

8.焯熟的面团捞出，沥干水分，再放到锅中翻炒几分钟。

9.最后，将炒好的面团加入适量的花生油，再炒几分钟即可装盘。

馅料先准备好

糯米粉和粘米粉混合，冷水和面，面要和的偏硬点

包入馅料，每个皮我用25克

糯米提前泡好（请看小贴士）全部包好每个都裹上满满的糯米

包好，蒸锅水开放入开始蒸，我电蒸锅蒸了二十分钟

看外表糯米熟了就行，因为如果只给你时间，糯米泡发时间长久也影响熟的时间