荞面圪团的各种吃法（荞面疙瘩的十种做法蒸）

食材:

荞面粉250g、干尖辣椒30g、青葱蒜2根、盐2勺、酱油1勺、色拉油20g、豆腐200g、土豆一颗、水适量

步骤 :

1· 荞面温水和好醒着

2· 荞面搓成细条

揪小块放掌心搓成圪托

注意要薄厚均匀

3· 我用的是纯荞面 也可以和点白面进去

那样会更软

4· 臊子的熬制方法就是肉油炒好加入调料

酱油 炒

放入土豆洋葱豆腐 炒一下 加水熬 加入盐

依照自己口味也可以加些辣酱什么的

水多一点 最后的汤会被圪托吸收一些

圪托在另一锅里煮到飘浮上来 注意要多煮一下 煮荞面比白面费一些时间

将圪托捞入臊子里 充分融合

5· 一碗美味的圪托就诞生了

荞面圪团的这种吃法非常不错的，首先疙瘩出锅,准备一盆冷水,将疙瘩放入冷水里,再捞出沥水。放一边准备蒸第二遍，原汁原味的。