荞歌碗团怎么 荞歌碗团怎么吃（山西荞麦碗团怎么吃）

用料荞麦面500g佐料适量步骤1先将荞麦面和水搅拌，要一点一点地浇，和成比牛奶稠一点的浆。

步骤2再把浆舀到碗里。每个碗大约100g。

步骤3把浆蒸成糊状，然后快速抹到碗边上。

步骤4等冷却了，加上佐料，就可以吃了。小贴士1、在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃；

2、从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食。