为什么被冰冻的无花果外面甜 里面酸（冬天的无花果没有水分可以吃吗）

因为外面有一层冰，在嘴巴接触感觉到先酸后甜，因为酸容易挥发，当冰在口中融化时，会有先酸后甜感觉。