炖大骨头什么时候放盐入味(炖大骨头放盐最佳时间)

炖大骨头什么时候放盐入味(炖大骨头放盐最佳时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 05:25:03

炖大骨头什么时候放盐入味

炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好,做法如下:

一、材料

猪小排500克、植物油10毫升、姜2克、大葱1节、白糖1勺、生抽10毫升、老抽6毫升、料酒10毫升、花椒6粒左右、八角3个、番茄酱1大勺醋、15毫升

二、做法

1、排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟,去除血沫;葱切段,姜切碎快。

2、煮好的排骨再用清水冲洗干净;炒锅放油,然后放入花椒、八角和糖。

3、糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜;放入番茄酱、酱油、醋、料酒。

4、添水没过排骨,大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味,出锅前10分钟左右放盐。

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