1.沙枣
沙枣主要种植在我国的西北地区，小枣果实的颜色为粉红色，果肉的颜色是乳白色，一口咬下去脆嫩甘甜。
2.新疆红枣
新疆红枣又被称为“黄金寿枣”。果实整体偏大，果皮呈紫褐色， 味甜醇香，爽口多汁。
3.金丝小枣
金丝小枣的果皮鲜红，肉质细腻清脆，果肉丰满，皮薄核小。它既可以鲜食，也可以制成果干，制成果干干的金丝小枣，果皮是深红色的。
4.酸枣
酸枣的果皮是紫红色的，果肉的肉质较为松散，酸甜适中。
5.金梅枣
金梅枣有“国宝”的美誉。果实硕大，色泽光亮美观，皮薄肉脆，肉质细嫩蜜甜，品质极优。
6.蛤蟆枣
蛤蟆枣的果实相对来说整体是偏大的，果皮深红色，果肉的肉质细腻且松脆，味甜多汁。
7.台湾大青枣
台湾大青枣的果实偏大，肉厚核细，肉质脆甜可口，外形美观，它又被称为台湾甜枣。
8.梨枣
由于梨枣的体型像梨，所以被称为梨枣，它是枣树中非常稀有的一个品种。它的果实硕大，皮薄而肉厚，果皮淡红，果肉呈现绿白色，肉质松脆甘甜且汁水多。它又被称为脆枣，大铃枣。
9.壶瓶枣
壶瓶枣皮薄肉厚，果肉的肉质脆嫩，甘甜略带苦味，且汁水多。
1、梨枣
又名大铃枣、脆枣等。果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。果实特大，近圆形，最大单果重80克，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，昧甜。核长纺锤形，品质上等。
2、金陵长枣
果实大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鲜红色。果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。
3、蛤蟆枣
果实大，扁柱形，单果均重34克，大小不均匀。果皮深红色，果面不平滑，果点较大，果肉厚，绿白色，肉质细且较松脆，昧甜汁较多，品质上等，适宜鲜食。
4、壶瓶枣
果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，成熟后果皮暗红，果形长倒卵形，上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶。皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有点苦辣味。
5、金丝小枣
一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5-7克。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。
6、酸枣
又名棘、棘子、野枣等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，作为食品较为普遍。
7、冬枣
亦称苹果枣、冰糖枣。枣果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜昧浓，略酸。果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。
