怎样做鸡肉卷(自制鸡肉卷家常做法)

怎样做鸡肉卷(自制鸡肉卷家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 11:02:01

怎样做鸡肉卷

1、先来和面,200克面粉、2克盐 、110克温水,用筷子搅拌成絮状后上手揉面,这个面团儿可以稍微的软一点,基本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟。5分钟后再次揉光滑,这时候不到1分钟就能揉的特别光滑细腻,接着盖上保鲜膜醒面备用。

2、煮鸡肉的时间我们刚好来擀面,醒过一会儿面会非常的柔软。轻轻拉一下就能感受到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀。然后再撒点干面粉防止油流动。最后再撒上一些小葱花后就可以卷起来了,上下相对方向同时卷起,卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了。再把面卷切成小段就可以了。

做法如下:

材料:鸡腿肉250克,紫苏少许。 调料:姜一块,葱两 根; 酱油两大匙,绍酒少许。

制作方法

①将鸡肉较厚的部位切开,放入深盘中,加入调料腌20分钟。

②配合鸡肉宽度,把葱切成适当长度。

③先铺一张微波薄膜,放上一片鸡肉,盘中央放姜丝与葱,再包卷起来。

④另一块鸡肉也以同样方法包卷。

⑤包卷过的鸡肉放入容器中,高火7分 钟。

⑥搁置2~3分钟后再掀开微波薄膜,切成块状,盘子中央装饰紫苏。

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