酸汤猪肝的家常做法（猪肝酸辣汤的家常做法）

主料:面粉500g

辅料:猪肉2oog，鸡蛋1个，香菇4朵，木耳3og，姜一块，细香葱五棵，香菜两颗，食盐10g，酱油两勺，香醋两勺，胡椒粉一勺，辣椒油半勺，水适量

1:将肉剁碎

2:按个人手法包好云吞

3:面粉加鸡蛋和清水和成软硬的面团

4:擀成薄厚适中的面片

5:切成自己喜欢粗细的面条

6:香菜，小葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜，葱花，蒜泥，生抽，香醋，胡椒粉，辣椒油

7:大锅水开后先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入红豆，浇上高汤或者面汤拌匀即可

1切柳叶片

2猪肝清洗出血水,沥干水

3加入盐,胡椒粉姜葱,腌制10分钟

4切酸菜,切成片

5捡姜葱,加红薯粉,红薯粉抓散

6酸菜泡姜泡蒜炒香

7加山泉水,放配菜

8捞出打底

9猪肝,散煮起,煮,猪肝倒出

10放干辣椒花椒

11撒芝麻葱花