材料：中筋面粉200克，香芋粉30克，温水90克，白糖12克，酵母2克
步骤：
1、香芋粉加温水搅匀，待溶化后备用
2、香芋水与剩下所有材料混合
3、将所有材料揉成光滑面团，将面团放在室温下松驰5分钟，即可开始整形
4、案面撒少许面粉，将面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
5、在面团表面刷少许清水，这样有助于面皮更紧密的卷起
6、自上向下卷成圆柱体后，从面团中心向两边轻轻揉搓，让面团粗细基本一致，即可切成大小相同的剂子
7、剂子放在防粘布上，直接放入蒸笼内，盖上盖，进行最后发酵约25分钟
8、面团发酵好后，锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，水沸腾后，用大火蒸约15分钟
9、关火后不开盖焖3-5分钟，这样成品开盖后不会回缩
馒头材料：
中筋面粉500克
酵母粉6克
泡打粉2.5克
全蛋1个
牛奶250-260克（也可以用水）
黑糖80克
盐5克
食用油15克
内馅材料：
芋头300克
黄糖45克
盐 1/4大勺
无盐黄油10克
油葱酥适量
开始制作：
芋头削皮、洗净后切丝，均匀地铺在盘子里，再放入电锅中蒸，外锅加3/4杯（一般量杯）的水。
取出蒸熟的芋丝，加入黄糖、盐及无盐黄油拌一拌，让芋丝有甜味。稍微轻拌一下就好，蒸过的芋头丝很软，如果拌太久或太用力，就容易糊掉变成泥状。
再放置完全冷却，芋丝冷了就会硬些，糖及奶油也会粘附在芋丝外面，像蜜过的芋丝有甜味。
揉面团，蛋、黑糖、盐、及牛奶先放。再放入剩余的材料，搅打成具延展性的面团。如果觉得面团太湿就补面粉，不然就预留一些水做调节，等不够再补。
如果面团不好擀开，让面团松弛几分钟再继续擀。分别在两份擀开的面团上，放些芋丝及油葱酥。
